白银之光

新水稻“白银之光”是作为
适合寒冷地区的品种而开发的。
它以“银河之雫”为母本，
具有亲本晶莹剔透的白色与紧实饱满的颗粒感、
柔和甘甜的特点。
是照亮稻米之乡岩手之光的
第三个原创品种。

推荐点

煮熟后，米饭蓬松丰盈。闪耀光泽的白色赏心悦目、颗粒硕大且均匀是其特点。

越咀嚼，口中越弥漫着淡淡的柔和甘甜。不易腻口，直至最后一粒仍感美味醇香。

具有柔软却紧实的颗粒感，兼具恰到好处的粘性与弹性，口感软糯。

由于风味清爽，适合搭配日式料理及寿司、中式菜肴等各种各样的料理。

※1 色彩色差计（柯尼卡美能达公司制造的CR-410）的分析值。数值越大炊饭米越白
※2 食品味道官能试验的平均值 -3～3的7个档次评价。数值越大炊饭米越白。

※2025年11月在岩手县农业研究中心实施的食品味道官能试验的平均值（+3～-3的7个档次评价）。以“一见钟情”为基准时。

蓬松洁白、柔和甘甜

是一个兼具也不会败给寒冷气候的强韧与优良食品味道的岩手县原创品种。炊煮后的蓬松感与闪耀光泽的白色、紧实的颗粒感是其特点。是一种柔和甘甜与清爽风味平衡得恰到好处的大米。

适合搭配日式料理及寿司、中式菜肴等各种各样的料理。