白銀之光

新水稻「白銀之光」是作為
適合寒冷地區的品種而開發的。
它以「銀河之雫」為母本，
具有親本晶瑩剔透的白色與緊實飽滿的顆粒感、
柔和甘甜的特點。
是照亮稻米之鄉岩手之光的
第三個原創品種。

推薦點

煮熟後，米飯蓬鬆豐盈。閃耀光澤的白色賞心悅目、顆粒碩大且均勻是其特點。

越咀嚼，口中越瀰漫著淡淡的柔和甘甜。不易膩口，直至最後一粒仍感美味醇香。

具有柔軟卻緊實的顆粒感，兼具恰到好處的粘性與彈性，口感軟糯。

由於風味清爽，適合搭配日式料理及壽司、中式菜餚等各種各樣的料理。

※1 色彩色差計（柯尼卡美能達公司製造的CR-410）的分析值。數值越大炊飯米越白。
※2 食品味道官能試驗的平均值 -3～3的7個檔次評價數值越大炊飯米越白。

※2025年11月在岩手縣農業研究中心實施的食品味道官能試驗的平均值（+3～-3的7個檔次評價）。以「一見鍾情」為基準時。

蓬鬆潔白、柔和甘甜

是一個兼具也不會敗給寒冷氣候的強韌與優良食品味道的岩手縣原創品種。炊煮後的蓬鬆感與閃耀光澤的白色、緊實的顆粒感是其特點。是一種柔和甘甜與清爽風味平衡得恰到好處的大米。

適合搭配日式料理及壽司、中式菜餚等各種各樣的料理。