白銀のひかり

寒冷地に適した品種として開発された、
新しいお米「白銀のひかり」。
「銀河のしずく」を母に持ち、
親ゆずりの輝く白さとしっかりとした粒感、
やさしい甘みが特徴。
米どころ岩手を照らす光となる
第３のオリジナル品種です。

おすすめポイント

炊き上がりは、ふんわりふっくら。ツヤツヤと光り輝く白さが美しく、大粒で粒ぞろいの良さが特徴です。

かむほどに広がる、ほのかなやさしい甘味。食べ飽きにくく、最後の一粒までおいしく味わえます。

やわらかなのにしっかりとした粒感が感じられ、ほどよい粘りと弾力があるもっちりとした食感です。

さっぱりとした味わいのため和食やお寿司、中華料理など、さまざまな料理に合います。

※1 色彩色差計（コニカミノルタ社製CR-410）による分析値。値が大きいほど炊飯米が白い。
※2 食味官能試験の平均値（+3～-3の７段階評価）。値が大きいほど炊飯米が白い。

※令和７年11月に岩手県農業研究センターにおいて実施した食味官能試験の平均値（+3～-3の７段階評価）。「ひとめぼれ」を基準とした場合。