コシヒカリを超えるお米を目指し、10年の歳月をかけて開発された岩手県オリジナル品種です。ふわりと軽い食感と余韻の残る豊かな甘みが特徴。冷めても粘りとおいしさは変わらず、食感もそのままに味わえます。

魚全般、脂の少ない肉など繊細な日本料理に合います。

食味の「おいしさ」と冷害や病害に負けない「強さ」を併せ持つ、岩手県オリジナル品種です。炊き上がりの白さ、粘りと粒のほぐれのバランスが絶妙で、かむほどに甘みが広がります。（一財）日本穀物検定協会が実施する米の食味ランキングで最高ランクの「特A」を獲得しました。

味の濃い料理や、お茶漬けなど汁気のある料理も合います。

寒冷な気候にも負けない強さと良食味を併せ持つ、岩手県オリジナル品種です。炊き上がりのふっくら感と、ツヤツヤと輝く白さ、しっかりとした粒感が特徴。やさしい甘みとさっぱりとした味わいのバランスがほど良いお米です。

和食やお寿司、中華料理など、さまざまな料理に合います。

岩手県を代表するお米で、最も生産量が多く、粘りと香りのバランスに優れるお米です。岩手県南産は（一財）日本穀物検定協会の食味ランキングで、これまで最高ランクの「特A」を23回獲得しています。

おにぎりやお弁当に合います。

粘りが強く弾力のある食感が特徴で、ご家庭はもちろん、レストラン等の飲食店でも好評をいただいています。

やさしい味の和食に合います。

適度な粘りがあり、良食味で玄米品質も良いことが特徴。冷めてもおいしく、主に中食・外食としてご利用いただいています。

主に中食・外食としてご利用いただいています。

炊き上がりの光沢が優れ、ほどよい粘りがあり、かむほどに旨味が口の中に広がります。さっぱりとした口当たりで、ほぐれやすいため、寿司米などに愛用されています。

お寿司にピッタリ。